찜갈비도 찜기에 한번은 찌기는 하나요?

한식에 찜이라는 용어는 2가지로 사용됩니다.

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정말로 찜통에서 쪄서 만드는 방식이 하나이고,

두번째는 그냥 자글자글 수분이 어느정도 있는것에 졸여서 만드는 방식 ....

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찐만두나 생선찜은 정말로 찜통에서 수증기만으로 조리되는 음식이죠.

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그러나 갈비찜이나 찜닭같은 음식은 찜통이 아니라 자글자글 양념소스에 졸여서 만드는 방식입니다.

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